鲜香味美的油鸡枞炒年糕

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只需要简单切配，却鲜香味美的家常

油鸡枞炒年糕的用料

年糕 1条 油鸡枞 10g
肉片 6-7片 西葫芦 1/2根
海鲜菇 若干 家乐鸡粉 2勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
糖 1勺 生抽 2勺

油鸡枞炒年糕的做法

鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

肉片加1勺家乐鸡粉、1勺淀粉、1勺料酒，腌制10分钟
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

西葫芦去皮后切薄片。对自己刀工不自信的宝宝，可以用刨皮的工具直接削薄片。
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

年糕切片。特别硬的年糕建议在清水中浸泡10分钟。
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

热锅内倒入油，放入肉片，快速翻炒至表面变色，盛出待用。
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

下海鲜菇翻炒至出香味。
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

倒入年糕片，盖上锅盖，小火焖2分钟左右，至年糕变软。
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

倒入西葫芦片和肉片，加入2勺酱油、1勺糖、1勺家乐鸡粉翻炒均匀。 出锅前加入自制的油鸡枞迅速拌匀
鲜香味美的油鸡枞炒年糕#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

入口微辣，柔软的西葫芦和年糕包括着酱香，带着酒香的肉片柔嫩鲜美，最后是鸡枞的浓郁油润。完美。

油鸡枞炒年糕的烹饪技巧

西葫芦切成和年糕差不多的薄片更容易断生入味，和年糕一起吃，弥补了年糕不易入味的缺陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 葱说 编写，未经授权不得转载
分类： 家乐 云南菜 中国菜

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