猪肉鸡蛋拉肠粉

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再次感谢家乐牌鸡粉能给我这次试用机会，家乐牌鸡粉采用原汁鸡肉制作鸡粉，腌制过的肉类口感嫩滑肉质鲜美，是菜肴事半功倍哦。 拉肠粉是广东一种小吃，在家做干净卫生，材料还可以根据个人喜好调整，家里人很是喜欢今日推荐给大家。

猪肉鸡蛋拉肠粉的用料

里脊肉 少许 家乐鸡粉调味料 1/3勺
盐 1/4勺 料酒 适量
姜末 少许 拉肠粉 100g
清水 100g 鸡蛋 一颗

猪肉鸡蛋拉肠粉的做法

猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

里脊肉切片再切丁
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

加入家乐牌鸡粉，料酒，盐
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

加入姜末腌制20分钟
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

现在制作拉肠粉水，准备拉肠粉和少量清水
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至没有颗粒即可
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

准备一个不锈钢的盘子，刷上食用油防止粘连，蒸好后好脱模
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

蒸锅加入水煮沸后，将刷过油的盘子放入，加入拉肠粉至水平铺盘子内即可（注意，拉肠粉水只加入薄薄一层，拉肠粉水静置一会儿后在蒸下一盘时前要先搅拌均匀，以免淀粉沉淀影响肠粉成型）
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

拉肠粉平铺如图
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

拉肠粉水挖入后，快手加入腌制好的猪肉和打散的鸡蛋
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

蒸煮2-5分钟，根据自家盘子的传热和火候的大小调整蒸煮时间，用小铲将拉肠从上至下剃出
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

摆盘
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

淋入适量麻油
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解13

步骤13

再淋入酱油，如果喜欢更香醇，可热锅加入酱油和麻油再淋入肠粉
猪肉鸡蛋拉肠粉#鲜有赞，爱有伴#的做法图解14

步骤14

拉肠粉可当主食或者小吃

猪肉鸡蛋拉肠粉的烹饪技巧

1.蒸肠粉时最好用倒入快的不锈钢类盘子蒸煮，蒸煮时间会大大减少 2.如果喜欢酱味更香醇，可热锅加入酱油和麻油再淋入肠粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写，未经授权不得转载

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