不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒

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这份看似平凡普通的一汤一干拌，用的都是鲜甜无比的食材，简单烹饪一下就已足够美味，并且还营养丰富，感冒什么的都不怕~

牛肝菌拌米线的用料

皱皮椒 400g 米线 500g
干牛肝菌 75g 葱 30g
油 70g 牛肝菌 300g
走地鸡 半只 蒜 50g
盐 9g

牛肝菌拌米线的做法

不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解1

步骤1

走地鸡冼浄，冷水下锅，放入走地鸡煮10分钟焯水，撇去血沫，捞起备用。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解2

步骤2

叧起一锅，以沸水加入鸡及干牛肝菌，继续小火炖煮3小时，加盐调味即成。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解3

步骤3

热锅下油，下蒜片爆香。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解4

步骤4

放入牛肝菌翻炒十分钟，炒出汤汁后收干（牛肝菌一定要熟透）。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解5

步骤5

加入皱皮椒翻炒两分钟，加盐调味，关火。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解6

步骤6

另放一锅沸水煮米线，熟透后沥水盛碗（快速放入冰水中口感更佳）。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解7

步骤7

米线盛碗，浇上皱皮椒炒牛肝菌，撒上葱花即成。
不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒的做法图解8

步骤8

哇哦，隔着屏幕似乎都闻到了这一股香味~

牛肝菌拌米线的烹饪技巧

这点精彩怎么够，更多详细内容不妨去唯品会唯品生活【不时不食】专栏瞅一瞅~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-30

©本菜谱的做法由 唯品生活 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 云南菜 无水印 煮 咸

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