自制酒酿

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自制酒酿的用料

糯米 500g 酒曲 甜酒曲1包（8克）
凉开水 适量

自制酒酿的做法

自制酒酿的做法图解1

步骤1

糯米洗净倒入清水浸泡一天。
自制酒酿的做法图解2

步骤2

泡好的米用手能碾碎。
自制酒酿的做法图解3

步骤3

蒸锅笼屉上铺纱布倒入控干水的糯米铺平，盖住纱布包住糯米中火蒸30分钟 。
自制酒酿的做法图解4

步骤4

蒸发后立即在凉开水中过凉，以便米粒散开做好的米酒不粘连。
自制酒酿的做法图解5

步骤5

酒曲用凉开水搅匀。
自制酒酿的做法图解6

步骤6

酒曲倒入蒸好的糯米（温度降至30-40度）中充分搅匀，盛入酸奶机内胆压实中央整出一小窝。插电静等18小时。
自制酒酿的做法图解7

步骤7

12小时后，出酒了。
自制酒酿的做法图解8

步骤8

18小时后的成品

自制酒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

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