蒸蛋糕（无油版本）

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蒸蛋糕（无油版本）的用料

低筋面粉 75g 白砂糖 30g
鸡蛋 3个

蒸蛋糕（无油版本）的做法

蒸蛋糕（无油版本）的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解3

步骤3

加入30g白砂糖（喜欢甜一点的朋友可以多加一点糖，我这个味道有点淡，算是微甜吧），然后用电动打蛋器打发
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解4

步骤4

打发至颜色偏白，用打蛋器提起有弯钩即可
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解5

步骤5

筛入75g低筋面粉，然后搅拌均匀（需要由上往下搅拌，不要画圈圈）
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解6

步骤6

将搅拌好的面粉过筛，这样做出来的蛋糕比较细腻（不过这步省略也没有关系）
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解7

步骤7

模具上放一层油纸，然后将过筛好的面糊倒入模具中
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解8

步骤8

放锅上蒸（要水煮开后再放入），大火蒸大约十分钟左右即可
蒸蛋糕（无油版本）的做法图解9

步骤9

蒸完之后拿出即可以食用

蒸蛋糕（无油版本）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-31

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