干豆角烧肉

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这道干豆角烧肉在我的家乡比较常见。豆角浸足了肉香，裹满汤汁，味道很香。每年秋天妈妈总会晒一些鲜嫩的干豆角，秋冬季节用来做肉菜，每次总会吃个底朝天。

干豆角烧肉的用料

五花肉 150克 干豆角 100克
小葱 1棵 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 一大勺 盐 适量
红椒 一根 生姜 一块

干豆角烧肉的做法

干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

将主要食材准备齐全，这次用的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

干豆角提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

五花肉切片。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

锅中放入一勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

放入干豆角大火翻炒。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

出锅前放入葱花。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

好吃看得见。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

绝对下饭利器。
干豆角烧肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

步骤13

喜欢的也可以试试。

干豆角烧肉的烹饪技巧


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创建时间:2017-09-02

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