茭白双椒鸡米花

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减肥又想吃肉，鸡胸肉是好朋友～

茭白双椒鸡米花的用料

鸡胸肉 250g 盐 半小勺
料酒 1小勺 白胡椒粉 半小勺
甜青椒 1个 甜红椒 1个
茭白 3-4根 蚝油 1勺
黑胡椒酱 1勺 家乐鸡粉 1勺
大蒜 2瓣 水芹菜 少许
黑芝麻 少许 花生油 适量
玉米淀粉 一大勺

茭白双椒鸡米花的做法

#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解1

步骤1

青红椒和茭白洗干净备用
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解2

步骤2

水芹菜洗净备用
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解3

步骤3

鸡胸肉解冻到能切丁的状态（不要冰全部都化开，要有点硬的状态才好切）
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成约5mm见方的小丁
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解5

步骤5

用盐、白胡椒粉和鸡粉调味，然后加入一大勺玉米淀粉，拌匀后腌制十分钟
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解6

步骤6

将配菜切成5mm见方的小丁，备用
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解7

步骤7

大蒜切碎
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解8

步骤8

水芹菜切末
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解9

步骤9

锅内烧热油，小火将大蒜爆香
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解10

步骤10

将鸡肉丁下锅炒制，一直用小火
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解11

步骤11

仔细让鸡米花分开，不要粘连
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解12

步骤12

鸡肉全部分离成一粒一粒的状态后起锅备用
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解13

步骤13

锅内加入少量花生油，中火，放入茭白丁
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解14

步骤14

将茭白丁炒至七八分熟后
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解15

步骤15

将鸡肉和茭白丁一起下锅煸炒
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解16

步骤16

然后放入青红椒粒
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解17

步骤17

用一勺蚝油、一勺黑胡椒酱调味
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解18

步骤18

倒入一勺料酒，继续翻炒，青红椒炒熟后放入少许盐和鸡粉调味，撒上水芹菜末，就可出锅啦！
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解19

步骤19

装盘后撒上黑芝麻点缀
#下饭菜#茭白双椒鸡米花的做法图解20

步骤20

配白米饭简直不要太赞哦！

茭白双椒鸡米花的烹饪技巧

鸡米花粒小，用生姜去腥口感不好，所以我用的料酒，推荐使用鸡粉提鲜，不要用味精，我用的家乐鸡粉，味道很赞～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 莽莽儿 编写，未经授权不得转载

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