10寸巧克力淋面蛋糕

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七夕送给妈妈的生日蛋糕

10寸巧克力淋面蛋糕的用料

低粉 180g 鸡蛋 8个
糖粉（蛋黄糊） 40g 玉米油 120g
奶 120g 白砂糖 110g
夹心水果 适量 淡奶油（抹面加夹心） 300g-500g
淋面巧克力 20-30g 红曲粉 8g

10寸巧克力淋面蛋糕的做法

10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解2

步骤2

油、水、糖粉，搅拌均匀
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解3

步骤3

加入红曲粉搅拌均匀
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解6

步骤6

拌好的蛋黄糊备用
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解7

步骤7

打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，打发至干性发泡状态
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的蛋糕糊
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋黄糊往高处倒入10寸模具中
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解11

步骤11

抹平蛋糕糊表面，并轻轻震出气泡
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中，下层上下火165度，烤60-65分钟
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕倒扣在烤网上，冷却后脱模分成均等三份，第一层抹上奶油加入水果夹心抹上一层奶油，同上放入第二层蛋糕片抹上奶油放入水果夹心，放入第三块蛋糕片抹上奶油抹面，淋上巧克力酱（巧克力隔水融化后倒入裱花袋中淋面），最后装饰蛋糕就完成了！
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解14

步骤14

成品照
10寸巧克力淋面蛋糕的做法图解15

步骤15

成品照2

10寸巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-03

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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