珍味蒸蛋

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蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 香油 一点
酱油 一点 黑胡椒粉 一点
味精 一点 海参 一个
虾仁 三个 虾滑 三个
蟹肉棒 半个 白芝麻 几个粒

蒸蛋的做法

珍味蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备调料
珍味蒸蛋的做法图解2

步骤2

新鲜鸡蛋
珍味蒸蛋的做法图解3

步骤3

准备食材，解冻食材。
珍味蒸蛋的做法图解4

步骤4

海参和蟹肉棒斜着切片，虾滑成小球。
珍味蒸蛋的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打成鸡蛋液加入温水（温水偏凉点，有一点点溫度就好），加入黑胡椒粉，搅均即可，放在蒸锅蒸（凉水开始蒸，不要等水开了再蒸）。我口轻，蒸蛋里不放盐。
珍味蒸蛋的做法图解6

步骤6

根据个人口感喜好，选择蒸的时间长短，我喜欢蒸的老一点，蒸了40分钟。待蒸了35分钟时，将生的虾滑球、虾仁放入鍋里煮熟，海参和蟹肉棒摆在蒸蛋上，待虾滑球、虾仁煮后也摆在蒸蛋上。
珍味蒸蛋的做法图解7

步骤7

滴几滴香油出锅。调味汁：酱油、香油、味精、白芝麻。

蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 妲妲爱美食 编写，未经授权不得转载

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