蚝油香菇

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蚝油香菇的用料

香菇 1斤 油 适量
小葱 1根 蚝油 2勺
老抽 2勺 胡萝卜 半根
高汤/干净的浸泡蘑菇水 适量 蒜 3瓣
白糖 1勺 料酒 2勺
盐 1/2勺

蚝油香菇的做法

蚝油香菇的做法图解1

步骤1

1先将香菇洗干净、在干净的水里浸泡10-30分粥（泡香菇可以适量的放一点盐洗的干净） 2蒜切薄片儿 葱切小段 3 胡萝卜切片儿（胡萝卜可有可无为了调色可以放）以上菜品备用
蚝油香菇的做法图解2

步骤2

1先将油倒入锅中烧到7成熟放入蒜末翻炒10秒 2 再将香菇放入锅中翻炒30秒、接着放入料酒、蚝油、老抽、盐白糖。翻炒均匀倒入备好的高汤或者清水（也可以是洗干净的蘑菇水）淹没香菇即可。 3 中火煮7-10分钟、香菇柔软细腻、 4倒入胡萝卜翻炒收汁。
蚝油香菇的做法图解3

步骤3

装盘即可

蚝油香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-07

©本菜谱的做法由 豆粉7917117807 编写，未经授权不得转载

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