黄花鱼丸

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黄花鱼丸的用料

黄花鱼 700g 香菜 切末
鸡蛋 一个 白胡椒

黄花鱼丸的做法

黄花鱼丸的做法图解1

步骤1

黄花鱼洗净去头去鳞。若有时间可以去骨。
黄花鱼丸的做法图解2

步骤2

去骨后切段放料理机打细。带骨打细也可以，听说还可以补钙，今天闲来无事，就把骨头去掉了
黄花鱼丸的做法图解3

步骤3

打好的鱼
黄花鱼丸的做法图解4

步骤4

根据自己的口味，加盐调味。打入一个鸡蛋，向一个方向搅拌，并分次加入少量清水，感觉搅拌不是很费劲就说明馅的软硬度合适，加入适量淀粉再搅拌。一定向一个方向搅拌
黄花鱼丸的做法图解5

步骤5

锅里加水点火，烧至锅底起小泡(俗称鱼眼水)时改小火
黄花鱼丸的做法图解6

步骤6

用勺子将鱼馅团成小球，放入水中，也可以借助手来完成，全部放到水里后，改中火，烧开，丸子全漂起来即可关火
黄花鱼丸的做法图解7

步骤7

盛出来，放香菜，点香油，稍加点盐，胡椒粉就可以吃了

黄花鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 淡茶半盏 编写，未经授权不得转载

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