茄汁牛肉泡菜豆腐锅

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北豆腐，就是卤水豆腐，用西餐罗宋汤的食材做一锅中西合壁的茄汁牛肉泡菜炖豆腐……味道独树一帜，食材丰富好营养哦！

茄汁牛肉泡菜豆腐锅的用料

卤牛肉 200克 北豆腐 两块
西红柿 一个 洋葱 半个
胡萝卜 半根 芹菜 四根
泡菜 100克 辣酱 50克
山茶油 100克 盐 适量

茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法

茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解2

步骤2

辣白菜泡菜和辣酱
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解3

步骤3

倒油煸香洋葱
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解4

步骤4

洋葱炒软后倒入胡萝卜片和蕃茄块一起翻炒片刻。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解5

步骤5

把切好的卤牛肉倒入锅中继续翻炒均匀。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解6

步骤6

再把泡菜和辣酱倒入炒均匀
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解7

步骤7

倒入适量的清水加盖大火煮开。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解8

步骤8

开锅后放入切好的豆腐切小火继续炖煮约十分钟。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解9

步骤9

放盐调味最后加入芹菜段即可出锅了。
茄汁牛肉泡菜豆腐锅的做法图解10

步骤10

一大盆撒上芹菜叶，开味十喜欢吃辣再加些辣椒面!

茄汁牛肉泡菜豆腐锅的烹饪技巧

盐根据自己的口味适量最后放，泡菜和辣酱本身就有咸味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-08

©本菜谱的做法由 我是柠檬🍋叁叁 编写，未经授权不得转载

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