三色蔬菜发糕

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你家宝宝还会拒绝蔬菜吗？

蔬菜发糕的用料

面粉（南瓜面团） 120克 南瓜泥（南瓜面团） 55克
酵母（南瓜面团） 1.5克 温水（南瓜面团） 10克
面粉（紫薯面团） 120克 紫薯泥（紫薯面团） 60克
酵母（紫薯面团） 1.5克 温水（紫薯面团） 10克
面粉（菠菜面团） 120克 菠菜汁（菠菜面团） 45克
酵母（菠菜面团） 1.5克 温水（菠菜面团） 10克
白砂糖 40克

蔬菜发糕的做法

三色蔬菜发糕的做法图解1

步骤1

菠菜淖水捞出，南瓜去皮切块蒸熟，紫薯去皮切块蒸熟。
三色蔬菜发糕的做法图解2

步骤2

用料理机将菠菜榨成汁，菠菜汁要过滤。南瓜和紫薯分别搅打成泥。
三色蔬菜发糕的做法图解3

步骤3

分别装入碗内
三色蔬菜发糕的做法图解4

步骤4

酵母分别温水化开。南瓜泥+面粉+酵母水+砂糖10克，和成南瓜面团。紫薯泥+面粉+酵母水+砂糖15克，和成紫薯面团。菠菜汁+面粉+酵母水+砂糖15克，和成菠菜面团。
三色蔬菜发糕的做法图解5

步骤5

分别盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。
三色蔬菜发糕的做法图解6

步骤6

取出揉揉排气，擀成薄面皮，用模具刻圆
三色蔬菜发糕的做法图解7

步骤7

每种颜色面团分别擀成2片面皮，共6片，错开颜色叠加起来，放入面包不粘模具内，盖上保鲜膜醒发15分钟
三色蔬菜发糕的做法图解8

步骤8

发好后，放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸20分钟后，焖5分钟开盖。
三色蔬菜发糕的做法图解9

步骤9

蒸好，稍凉取出
三色蔬菜发糕的做法图解10

步骤10

取出用面包刀切块
三色蔬菜发糕的做法图解11

步骤11

摆盘
三色蔬菜发糕的做法图解12

步骤12

松软清甜
三色蔬菜发糕的做法图解13

步骤13

漂亮好吃
三色蔬菜发糕的做法图解14

步骤14

真的无法再拒绝蔬菜

蔬菜发糕的烹饪技巧

和面时，慢慢注入液体，以免面团太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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