乱炖的做法
乱炖的烹饪技巧
1、大豆酱我用的是北大荒特产---大豆酱,也就是东北人俗称的豆瓣酱,但是,千万不要以为是郫县豆瓣酱哈,咱们做的是东北乱炖;
2、由于这次买的骨头比较大,因此我用的紫砂锅炖,还有就是云南海拔高,直接用铁锅炖的话不容易熟,高海拔地区也可以用高压锅来压,不过我还是建议慢炖,很很入味,青椒和番茄的加入很好的调了调味,微酸的番茄,微辣的青椒,为这道乱炖增色不少,大家试试吧~真的很好吃哦!大大大大硬菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-11
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