【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼

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Line Friends是亚洲最圈钱的卡通形象，凭借呆萌的人物造型和丰富多样的产品线，LINE FRIENDS一举成为攻陷少女的最佳法宝！ 布朗熊和Choco妹妹是我最喜欢的Line Friends的形象，尤其是新成员Choco妹妹，是一位时髦的年轻女性，热爱社交媒体也极具时尚潮流敏感性，喜欢搜罗新单品，也喜欢在网上晒出自己的造型，生活日常和当下少女们的是一模一样。 每次走进Line Friends的店都舍不得走，太爱他家的形象了，这次中秋节做月饼也就做成了自己喜爱的这种造型~ 『本方子是做约2个冰皮月饼的量，成品太萌了，下次要把一大家子都做出来，折腾个全家福~』 ➕关注“BlingBezy_美食魔法师”获取更多美食魔法技能～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

冰皮月饼的用料

糯米粉 20g 大米粉 20g
澄粉 12g 糖粉 20g
炼乳 15g 牛奶 75g
玉米油 12g 豆沙馅 160g
巧克力笔 深咖 可可粉 少量
百年草粉 少量

冰皮月饼的做法

【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解1

步骤1

将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉、牛奶混合均匀，用手动打蛋器慢慢搅拌。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解2

步骤2

加入玉米油和炼奶混合均匀直到看不见玉米油。PS：混合油类时打蛋器尽量不要碰到盆底，悬空画圈圈，浮在表面的油就慢慢会跟牛奶混合看不见了。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解3

步骤3

在蒸锅中倒入开水，然后把面糊倒入蒸碗中放入蒸锅，大火蒸25分钟，直到看不到面糊熟透为止。PS：蒸碗最好用瓷碗，受热会更均匀。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解4

步骤4

冰皮面糊出锅后表面会有一层浮油，先不用搭理，用筷子戳散面糊，便于散热。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解5

步骤5

戴上手套防粘，在冰皮面糊还没凉透，有余温时把表面浮油揉进去。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解6

步骤6

取出3g加入百年草粉调成粉红色，取出3g白色本色，剩下的均分成2份加入可可粉，非别调成棕色和深咖色。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解7

步骤7

用巧克力笔在模具中画好眼睛和鼻子。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解8

步骤8

再用白色和粉色冰皮面团填在模具中鼻子和蝴蝶结的部位，压实。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解9

步骤9

在棕色和深咖色面团中分别包入80g豆沙馅，然后填入模具中压实。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解10

步骤10

最后小心把冰皮月饼脱模。
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解11

步骤11

【Bling Go！～】萌萌哒布朗熊&Choco;妹妹冰皮月饼就美美哒出炉啦~
【美食魔法】布朗熊&Choco妹妹冰皮月饼#享“美”味#的做法图解12

步骤12

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冰皮月饼的烹饪技巧

冰皮月饼放冰箱冷藏后食用口感更佳~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-11

©本菜谱的做法由 美食魔法颜究院 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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