多彩螺旋酥

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最近很流行这个，跟风做点吧

螺旋酥的用料

水油皮：普通面粉 100克 水油皮：糖 10克
水油皮：水 30g 水油皮：玉米油 35克
油酥：普通面粉 90克 油酥：玉米油 40克
馅料 适量

螺旋酥的做法

多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

水油皮材料混合
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

揉至如图所示
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

油酥，材料混合
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

混合成团即可
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

水油皮同油酥分别等分六份，盖保鲜膜，水油皮醒发15分钟
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

将油酥六份分别调色（色素或者果蔬粉均可）
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

继续将每个颜色油酥等分六份
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

取一个水油皮面团擀成长方形，分别取一个颜色油酥并列排放好，如图
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

包裹捏紧收口
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

横放，擀开
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

自上而下卷起
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

依次卷好，盖保鲜膜醒发15分钟
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

竖放继续擀开，自上而下卷起
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

依次卷好，盖保鲜膜醒发15分钟
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

用刀从中间一切为二
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

擀成圆形
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解17

步骤17

放入馅料，依次包好捏紧收口，烤箱预热，中层上下火180度，30分钟
多彩螺旋酥#每道菜都是一台食光机#的做法图解18

步骤18

出炉啦

螺旋酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

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分类： 派挞酥 烘焙 烤 甜 小吃

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