肉丝炸酱面

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突然特别想吃炸酱面，宝贝说叫外卖吧！我犹豫了一下，回复他，还是自己做吧！儿子说你不是不舒服吗？我叫外卖，我请你吃，哈哈，感动！

肉丝炸酱面的用料

里脊肉 100g 面条（手擀挂面皆可） 150克
葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
葱姜蒜 适量 白糖 3g
生粉 3g 盐 依个人口味
胡椒粉 少许 香菇 2朵

肉丝炸酱面的做法

肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

将里脊肉洗干净。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

首先切肉片，再切肉丝。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

香菇洗干净，去根，切丁。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

葱姜蒜去皮，切碎。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

所有食材准备完成。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

再放入切好的肉丝煸炒。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

加入一勺料酒。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

再加入一勺生抽。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

加入切好的香菜，关火。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

炸酱面的肉丝酱就做好了呦～
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解17

步骤17

捞出立即过冷水。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解18

步骤18

淋干水份，盛入碗中。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解19

步骤19

将肉丝酱盛入面条的碗中。
肉丝炸酱面#每道菜都是一台食光机#的做法图解20

步骤20

拌均匀可以开吃。

肉丝炸酱面的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以加一些辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 黑胡椒味 甜 咸 豆瓣味 香

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