香菇蒸鸡

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斯佳丽
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这道菜看似普通，却是我家菜单上的保留菜，它食材简单，做法简单，零失败，只需十分钟就能上桌，鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口、回味悠长。每回做了这道菜，孩子特爱吃， 会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。快来学学吧。

香菇蒸鸡的用料

鸡腿 1个 香菇 4-6朵
姜片 3片 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
油盐 适量

香菇蒸鸡的做法

香菇蒸鸡的做法图解1

步骤1

准备好原材料， 鸡腿去骨；
香菇蒸鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切成小块后加入盐、淀粉，加入生抽、料酒和蚝油等拌均匀后腌制一下；
香菇蒸鸡的做法图解3

步骤3

再放入姜片进去腌制；
香菇蒸鸡的做法图解4

步骤4

香菇切成小块后放入盘中， 放入少许盐拌均匀；
香菇蒸鸡的做法图解5

步骤5

再将腌制好的鸡腿肉放在香菇上；
香菇蒸鸡的做法图解6

步骤6

烧锅开水， 将香菇鸡丁放在蒸锅上蒸上十分钟；
香菇蒸鸡的做法图解7

步骤7

拿出来后表面撒上小葱末即可。
香菇蒸鸡的做法图解8

步骤8

端上桌了。

香菇蒸鸡的烹饪技巧

1. 鸡腿去骨后这样可以更易蒸熟； 2. 鸡腿肉放入盐、生抽、蚝油等调味料腌制一下； 3. 香菇撒点盐拌均匀入点底味； 4 香菇垫底，腌制鸡腿块放在香菇上，大火蒸上十分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 蒸 蚝油味 咸 家常菜

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