糖醋排骨

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我家的糖醋排骨一直都是最受欢迎的家常菜。每当做了这个菜孩子的胃口特别大，我自己也十分喜欢，酸酸甜甜的特别开胃。 牙齿好吃什么都香，之前有段时间牙龈不好还牙齿敏感，吃上一口牙就酸软得不行，偶然间看到黑人专研护龈牙膏的广告，说是能有效改善牙龈出血加抗敏感，护龈抗敏双管齐下。抱着试试的心态，入手了一支。使用了一段时间后，牙齿敏感情况有所改善，牙龈遇冷酸时的酸痛也得到了缓解，就算天天糖醋排骨也不怕了。 听说黄小厨也做过这道菜，新出的菜谱《黄小厨的甜酸苦辣鲜》里还有这道菜呢，看来这道菜确实很受欢迎啊。 材料：前排3支，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白米醋3汤勺，冰糖1汤勺，盐1-2克，姜片几片，油15克，芝麻少许

糖醋排骨的用料

前排 3支 料酒 1汤勺
酱油 2汤勺 白米醋 白米醋3汤勺
冰糖 1汤勺 盐 1克
姜片 几片 油 15克
芝麻 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

做法： ①排骨一定要选前排，因为肉嫩骨细。洗干净斩小块，温水时下锅焯一下变白色
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

捞起沥干水份。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

②重新起油锅，放油，爆香姜片。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

③把排骨倒进油锅里翻炒略带焦香。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

④倒入料酒1勺。料酒记得是沿锅的四周划圆倒进去。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

⑤依次倒入两勺酱油。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

⑥倒入三勺白米醋。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

⑦倒入一勺冰糖的顺序，不用放水。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

⑧调中小火，加盖焖二十分钟左右，期间隔十分钟开盖翻拌，随时观察汁液的量。
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

⑨当收汁收至稠而亮色时，加入盐翻拌均匀就可以了，越是最后收汁阶段越要多翻拌以免糊锅。
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

⑩上碟时，再撒点烤香的白芝麻点缀更加美味。
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

这款牙膏的质感比其他牙膏稍稀。淡蓝色看着就很舒服，薄荷的味道闻着很舒爽，
糖醋排骨的做法图解13

步骤13

因为里面含有护龈因子配方与活性抗敏成分硝酸钾。牙龈好，才能品尝到不打折美味！
糖醋排骨的做法图解14

步骤14

对改善出血与敏感，起到舒缓的作用，以后我再不怕酸甜了，就可以吃麻麻香了!

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 焖 酸 甜

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