啤酒酱牛肉

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夏天过去了，啤酒还剩下一捆

酱牛肉的用料

牛套皮 2斤 啤酒 1瓶
炖肉辅料： 干辣椒2个 生姜 1块
大蒜 6瓣 大葱 半根
八角 2个 花椒 30余粒
香叶 6片 陈皮 2块
山楂干 6片 炖肉酱料： 黄豆酱2勺
郫县豆瓣酱 1勺 炖肉调味料： 生抽20ml
白糖 1勺 盐 2匙半

酱牛肉的做法

啤酒酱牛肉的做法图解1

步骤1

准备套皮，切成小粒，清洗干净。
啤酒酱牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，焯烫牛肉。
啤酒酱牛肉的做法图解3

步骤3

水开捞出。
啤酒酱牛肉的做法图解4

步骤4

准备炖肉辅料和调味料。
啤酒酱牛肉的做法图解5

步骤5

炖肉酱料。
啤酒酱牛肉的做法图解6

步骤6

热锅倒入少许油，放入1勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱，加一点清水稀释。
啤酒酱牛肉的做法图解7

步骤7

炒香盛出。
啤酒酱牛肉的做法图解8

步骤8

倒少许油，下葱姜蒜。
啤酒酱牛肉的做法图解9

步骤9

炒香后放入炖肉辅料。
啤酒酱牛肉的做法图解10

步骤10

放入牛肉，加炖肉调味料。
啤酒酱牛肉的做法图解11

步骤11

逐渐加少许啤酒。
啤酒酱牛肉的做法图解12

步骤12

盛出牛肉，放入压力锅中，放入适量啤酒，沒过牛肉即可。
啤酒酱牛肉的做法图解13

步骤13

加入炖肉酱料，拌匀。
啤酒酱牛肉的做法图解14

步骤14

盖盖启动按键，25分钟即可。
啤酒酱牛肉的做法图解15

步骤15

大口吃肉，大口啤酒
啤酒酱牛肉的做法图解16

步骤16

唉，秋膘贴起，又吃多了

酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 炖 甜 咸

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