养生鸡汤

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昨天朋友送的半只，儿子表示没吃够！哈哈……今天又去买了一只鸡回来，继续炖汤(^_^)秋天干燥，一定要多喝滋补营养汤哦。

鸡汤的用料

母鸡 半只 红枣 8颗
枸杞 8粒 八角 1个
桂皮 1小块 盐 依个人口味
干木耳 半把 葱姜蒜 少许

鸡汤的做法

养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。 烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

把木耳，红枣，枸杞加入锅中，大火多10分钟即可。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

加入盐，糖调味即可出锅。
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

成品图
养生鸡汤#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

成品图。

鸡汤的烹饪技巧

鸡要焯水后再入锅烧汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 咸 汤 砂锅煲类

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