鲜虾汤包

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本想做水晶虾饺的，结果虾饺皮不成功。果断改方法，用饺子皮包起来，一样鲜美

鲜虾汤包的用料

鲜虾 16只 肉糜 100g
甜玉米 1/3段 料酒 适量
玉米淀粉 1勺 盐 适量
油 15g 鸡粉 1小勺
蛋清 1个 葱末 适量
水适量

鲜虾汤包的做法

鲜虾汤包的做法图解1

步骤1

虾去头剥壳，去肠线，洗净
鲜虾汤包的做法图解2

步骤2

放入玉米淀粉、料酒、盐，抓匀后腌制10分钟
鲜虾汤包的做法图解3

步骤3

洗净玉米淀粉，备用
鲜虾汤包的做法图解4

步骤4

玉米煮熟后取玉米粒备用
鲜虾汤包的做法图解5

步骤5

虾用刀背敲烂，不宜过烂，还能分清一个虾为宜
鲜虾汤包的做法图解6

步骤6

肉剁成肉糜，有弹性为宜
鲜虾汤包的做法图解7

步骤7

虾、肉糜、玉米粒、葱末、蛋清、料酒放入碗内，搅拌上劲。
鲜虾汤包的做法图解8

步骤8

加入生抽，盐、鸡粉、食用油、适量水。继续搅拌均匀
鲜虾汤包的做法图解9

步骤9

用擀面杖把饺子皮擀薄
鲜虾汤包的做法图解10

步骤10

饺子皮边缘擀薄，放入适量馅料，包成汤包模样。每个汤包包入一个虾。
鲜虾汤包的做法图解11

步骤11

依次包好。表面用保鲜膜盖好，以免皮子发硬
鲜虾汤包的做法图解12

步骤12

蒸盘垫油纸，依次放入包好的汤包，蒸10分钟即可
鲜虾汤包的做法图解13

步骤13

成品

鲜虾汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 腥膻 一家三口 一人食 晚餐

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