银耳莲子羹

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故意的橄榄很硬邦邦

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告诉你银耳出胶又超级健康的秘密～

银耳莲子羹的用料

银耳半朵（三人份）	红枣 6颗
莲子 18颗左右	冰糖 30g
枸杞一小撮

银耳莲子羹的做法

步骤1

新鲜银耳取出，化冻

步骤2

浸泡银耳，检查是否去芯

步骤3

将银耳撕成小片，更容易出胶

步骤4

仔细检查莲子，还带芯的一定要去掉

步骤5

六颗红枣搓洗干净放入，喜欢可多放几颗

步骤6

放冰糖

步骤7

加饮用水开始煮啦，先中火再小火

步骤8

20分钟后取枸杞洗净

步骤9

放入煮开的银耳中，调整甜度，两分钟后关火

步骤10

带胶的银耳羹就完成啦

银耳莲子羹的烹饪技巧

1、以前买干银耳，运气好买到会出胶的也要熬很久，而且害怕硫磺。后面买了宁德新鲜银耳，放急冻室也可以保存三个月，重点是新鲜健康，口感棒棒！ 2、可根据个人喜好加料，比如桃胶，玫瑰花，雪梨等等。 3、莲子一定要检查芯，不然整锅有可能会变苦，就毁了。 4、一次食用红枣最好不超过5颗，所以酌量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

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分类：下午茶甜品 12-23个月 2-3岁

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