蘑菇鸡腿焖土豆

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蘑菇是家人喜爱的食材  常买来一些干的香菇  猴头菇  榛蘑煲汤  焖肉  炒菜  这道菜原本是我老公的拿手菜  那时的我什么饭菜都不会做  老公下班买菜做饭  他经常给我做这道菜改善伙食  这些年我学会了做很多菜式 但还是要相隔几日做一次蘑菇鸡腿饭  它不仅仅是一道营养美味的菜肴  还是我记忆中的一份美好

蘑菇鸡腿焖土豆的用料

鸡腿 5个 榛蘑 100克
生抽 3勺 耗油 2勺
老抽 1勺 十三香粉 半勺
土豆 5小个 胡萝卜 1个
番茄 2个 白糖 半勺
姜片 3片 八角 1个
葱片 3片

蘑菇鸡腿焖土豆的做法

蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

 主要食材鸡腿 干榛蘑  土豆 胡萝卜  番茄切块
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

鸡腿清洗干净  蘑菇用水泡发
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

鸡腿用平底锅煎制  为的是去掉多余的油脂
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

炒锅里用刚才煎鸡腿煎出的油翻炒土豆胡萝卜
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

翻炒一会儿后加入泡好的蘑菇一起翻炒
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

把煎好的鸡腿 葱姜 八角铺在上面
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

加入所有调味品和番茄  并将泡蘑菇的水一起倒锅里  如果有沙子下面的水就不要了 只取上部分的水  根据您买到的蘑菇干净程度而定 盖盖中火焖制  大火收汁
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

很简单的  也是很美味的
蘑菇鸡腿焖土豆#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

这一盘是不加土豆胡萝卜的荤菜  榛蘑 鸡腿 肉块一起烧制的 制作方法近似 味道也不错的

蘑菇鸡腿焖土豆的烹饪技巧

不喜欢榛蘑的味道  可以用香菇  猴头菇代替  我家不喜欢吃咸的  没有加盐  因为调料里都有盐分  喜欢吃咸一点的朋友  可以适量加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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