【好吃不懒做の萝卜】蒜蓉酱彩蔬无骨鸡翅
独家
什么可乐鸡翅,炸鸡翅,烤鸡翅,干锅鸡翅,照烧鸡翅…已经快吃吐了,眼看冰箱里还有好几斤鸡翅,简直绝望。真的特别感谢@深海爱猫咪 童鞋的无骨鸡翅灵感,你为何辣么机智!萝卜君按个人口味改变了做法,过程折腾得难以描述,但是真的好好吃,估计要加入萝卜君主打菜单top3了哈哈哈~
【好吃不懒做の萝卜】蒜蓉酱彩蔬无骨鸡翅的做法
步骤1
鸡翅剔骨,腌渍。哈哈哈,上来就是最牛逼的步骤,首先请确保您有一副锋利的厨房剪(萝卜君那把钝得不像剪子更像钳子),否则估计鸡骨没剔除,手骨先断了。具体剔骨没拍片,概括来说:先把鸡翅两端,两根骨头连接的部位剪断,选取其中一根骨头沿着骨肉相连的方向用剪刀慢慢剪离。总之除了脂肪连接的部分其它都很好剥啦~剥到一半,手拽着半根鸡骨头稍一用力,那边也被拽出来了,再把另一端骨肉相连的地方剪断就ok了。另一根骨头同理。有时候剥完骨,里面肉的部分会翻到外面来,不要紧,再翻回去就好了orz总之这个环节,祝大家顺利…… 无骨鸡翅放一勺盐,两勺生抽,两勺葱姜料酒,少许糖,十三香,1/3袋天津蒜蓉酱。用手抓匀,腌制30分钟以上。【好吃不懒做の萝卜】蒜蓉酱彩蔬无骨鸡翅的烹饪技巧
本来还担心煎鸡翅的时候菜会掉出来,结果鸡翅遇热立即膨胀,菜被卡得死死的,完全不用担心。所以爱吃菜的童鞋不妨多塞点自己喜欢吃的菜( •̀∀•́ )不过那种熟得很快的就算啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-17
©本菜谱的做法由 萝卜真元气正派姐 编写,未经授权不得转载
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