蒜蓉粉丝秋葵

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绝对是一道一上桌就可以被光盘的菜！ 不知道为什么，虽然小时候没有吃过秋葵，但是这道菜莫名就让我吃到就感觉回到了小时候，在外婆家吃饭的日子。 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒香大蒜末和洋葱，混合红椒、生抽、蚝油，搅拌均匀的佐料铺到秋葵上，阵阵的油香，让我忆起了小时候在外婆家，吃外婆用菜籽油为我们做的家常美食，那味道至今让我念念不忘。长大后的我，喜欢寻觅美食，也喜欢制作美食，仍旧不忘小时候的菜籽油的油香。

蒜蓉粉丝秋葵的用料

秋葵 300g 细粉丝 1小把
红椒 半个 洋葱 1/4个
大蒜 5瓣 蚝油 1勺
生抽 适量 盐 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

蒜蓉粉丝秋葵的做法

蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

步骤1

粉丝提前20分钟用温水泡开
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

步骤2

秋葵洗净切去头
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

步骤3

锅内坐一锅水，水开后滴入几滴油，加入适量盐，放入秋葵煮到秋葵变翠绿立刻捞起来
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

步骤4

煮好的秋葵锅一下凉水，捞出，多半切开
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

步骤5

泡开的粉丝也下开水汆水1分钟捞出，平铺再盘子上
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

步骤6

然后在粉丝上铺上切好的秋葵
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

步骤7

下面来准备佐料：洋葱和红椒切粒，大蒜切末
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

步骤8

锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，比平时炒菜多倒一点油哦
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

步骤9

油热后倒入大蒜末和洋葱炒香
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

步骤10

加入一勺蚝油
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

步骤11

倒入红椒，加适量盐，翻炒均匀
蒜蓉粉丝秋葵#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

步骤12

把佐料均匀浇到秋葵上，再淋一点生抽，可以直接食用啦，也可以再上锅大火蒸5-10分钟，味道超级赞哦～

蒜蓉粉丝秋葵的烹饪技巧

1、菜籽油的使用量要比平时炒菜多，因为粉丝很容易吸收汤汁，吸饱了汤汁的粉丝很好吃哦； 2、喜欢辣的可以在炒佐料时，加入切段的小米辣，两种做法我都做过，都非常好吃，有小米辣的会更加味道香浓，辣椒香味也很赞～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 香 酸

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