卤鹌鹑蛋

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淡笑人生-乐
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卤鹌鹑蛋的用料

生鹌鹑蛋 适量 清水
老抽 10ml 生抽 适量
干辣椒 盐
冰糖 大料 如图
料酒

卤鹌鹑蛋的做法

卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

备好大料
卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，中小火煮熟。
卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

捞出过凉水
卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入碗与盘子里上下左右晃，敲碎蛋壳
卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

取锅加水，放入配料，大火煮开，放入煮熟的鹌鹑蛋，调中火。
卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入盐、生抽、老抽，可以根据口味调整调料的多少，煮10到20分钟关火，闷8—10小时即可。
卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

美味的鹌鹑蛋就可以吃啦！

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 淡笑人生-乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 焖 甜 咸

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