卤菜

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卤菜的用料

豆皮 若干 陈皮 3-4片
草蔻 15颗 香叶 8片
姜片 7片左右 葱 1根
酱油 适量 料酒 适量
冰糖 适量 盐 适量
鸡翅 鸡爪 适量 啤酒 1瓶

卤菜的做法

卤菜的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切片，酸切厚片。
卤菜的做法图解2

步骤2

锅中放油，炝锅。
卤菜的做法图解3

步骤3

待变色后捞出。
卤菜的做法图解4

步骤4

锅中放入适量冰糖。
卤菜的做法图解5

步骤5

待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。
卤菜的做法图解6

步骤6

倒入2/3瓶啤酒。
卤菜的做法图解7

步骤7

开锅后加入各种调料及盐。
卤菜的做法图解8

步骤8

加入卤菜。
卤菜的做法图解9

步骤9

盖好锅盖，炖1～2小时。
卤菜的做法图解10

步骤10

卤味真好吃。
卤菜的做法图解11

步骤11

余下的卤汁加入海带，又是一盘卤菜。

卤菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 卤 香

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