燕麦冻芝士

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燕麦冻芝士是孕妈妈和孩子都适合吃的小甜点，食物补钙的最佳选择。奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。而且奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。它所含的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。 虽然奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

燕麦冻芝士的用料

奶油奶酪 240克 糖粉 60克
牛奶 100克 黄油 40克
即食燕麦 80克 吉利粉 10克
淡奶油 150克 甘纳许淋面 ：
淡奶油 15克 黑巧克力 15克

燕麦冻芝士的做法

燕麦冻芝士的做法图解1

步骤1

准备食材。
燕麦冻芝士的做法图解2

步骤2

即食燕麦装入保鲜袋，擀碎备用。
燕麦冻芝士的做法图解3

步骤3

黄油隔热水融化后与即食燕麦混合。
燕麦冻芝士的做法图解4

步骤4

慕斯圈底部用保鲜膜和锡纸包底，然后倒入燕麦黄油混合物，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。
燕麦冻芝士的做法图解5

步骤5

奶油芝士切块，加入糖粉，隔热水搅打至完全融合。
燕麦冻芝士的做法图解6

步骤6

淡奶油搅打30秒左右，大概5分发，能流动的状态。
燕麦冻芝士的做法图解7

步骤7

将淡奶油拌入芝士糊中。
燕麦冻芝士的做法图解8

步骤8

加入纯牛奶，搅打至顺滑状态。
燕麦冻芝士的做法图解9

步骤9

吉利丁粉加入适量清水，隔水融化，然后拌入芝士糊中。
燕麦冻芝士的做法图解10

步骤10

将芝士糊倒入模具，表面刮平整，然后放入保鲜层冷藏4小时以上。脱模时用电吹风吹或者双手捂着大概10分钟就可以脱模。
燕麦冻芝士的做法图解11

步骤11

制作甘纳许，15克黑巧克力，15克淡奶油，热融混合均匀。
燕麦冻芝士的做法图解12

步骤12

冷却至适合的浓稠度时，淋到冻芝士上。
燕麦冻芝士的做法图解13

步骤13

最后用奥利奥饼干，巧克力，燕麦、糖珠等稍作装饰即可。

燕麦冻芝士的烹饪技巧

如果不想用清水融化吉利丁粉，可以留少许纯牛奶，加热后，倒入吉利丁粉，拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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