[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝

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家里没有烤箱我们也可以吃烤的，采用干烧800度不裂的砂锅来烤花蛤粉丝，好吃又方便，直接一锅端

锡纸蒜香花蛤粉丝的用料

花蛤 200克 粉丝 100克
姜丝 适量 蒜头 8瓣
香葱 适量 蚝油 2汤勺
生抽 1汤勺 白糖 适量
四川麸醋 1汤勺 辣椒 1根
料酒 适量

锡纸蒜香花蛤粉丝的做法

[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

花蛤买回来要用淡盐水养着，吐沙
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

采用银河粉丝
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

为了节省时间，我用开水泡粉丝
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

准备好蒜，辣椒，葱，姜，姜忘记拍了，
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

蒜头买这个紫皮的比较香
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步骤6

全部切小
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

养好的花蛤用流动的水反复冲洗
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步骤8

全部食材准备好
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步骤9

姜切丝
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步骤10

调汁：首先先把蒜末，辣椒，葱头，姜丝放入碗里，加入料酒，蚝油，生抽，四川麸醋，白糖，清水调制而成
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

主角出场，干烧锅800度不开裂
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

底下铺铝箔纸
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

粉丝水份不要沥太干，均匀铺上去，刚才调的汁先舀点均匀淋在粉丝上
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步骤14

再铺上花蛤
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解15

步骤15

把最后剩下的汁全部淋上去，
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步骤16

准备就绪
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解17

步骤17

面上再铺上一张铝箔纸，也可以取大张直接包上去。
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解18

步骤18

开中火烤15分钟，花蛤全开即可，因为粉丝是开水泡好的比较容易熟
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解19

步骤19

全开，这样就好了，花蛤不宜烤太久，
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步骤20

上桌时撒上葱花即可
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解21

步骤21

成品图
[干烧锅版]锡纸蒜香花蛤粉丝#厨此之外，锦享美味#的做法图解22

步骤22

成品图

锡纸蒜香花蛤粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 咸 下饭菜

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