唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉

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佳节莅临，独酌无味， 何不邀三五亲友， 制如此一碟缠花肉， 肉香十足，却也不腻， 再伴诗酒闲话江山， 倒也不错负时光。

炖肘子的用料

猪肘 1个 姜片 15克
葱段 15克 陈皮 8克
香叶 4克 八角 少许
冰糖 适量 酱油 适量
黄酒 适量

炖肘子的做法

唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉的做法图解1

步骤1

去骨肘子用棉线绑好洗净，焯血水后备用
唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉的做法图解2

步骤2

姜片、葱段、陈皮、八角、黄酒、香叶同肘子放入锅中，加酱油、冰糖调味，大火煮开后小火慢炖
唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉的做法图解3

步骤3

捞出，待不烫手时用纱布、绳子再次卷紧，冷藏一会，切片
唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉的做法图解4

步骤4

可蘸少许香醋同食，解腻增香

炖肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 陈皮味 香 酸

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