西式煎安格斯牛扒

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家庭日常的一道西式主食，在家都可以做出西餐厅的口味～～

煎牛扒的用料

黄油 2片 欧芹碎 10g
海盐 20g 黑胡椒 20g
安格斯牛肉 260g

煎牛扒的做法

西式煎安格斯牛扒的做法图解1

步骤1

买来的牛扒看着很不错
西式煎安格斯牛扒的做法图解2

步骤2

将牛肉洗干净用厨房用纸吸干，提前用海盐和黑胡椒碎正反面按摩腌大概20min
西式煎安格斯牛扒的做法图解3

步骤3

准备配料，我准备了小玉米和芦笋洗干净
西式煎安格斯牛扒的做法图解4

步骤4

欧芹碎，海盐和黑胡椒
西式煎安格斯牛扒的做法图解5

步骤5

黄油稍微软化一点切两片方一边待用
西式煎安格斯牛扒的做法图解6

步骤6

切丑了，一片厚度大概3-5mm，切两片。黄油是煎牛扒的重点！必须要放点煎出来的牛扒特别香
西式煎安格斯牛扒的做法图解7

步骤7

大火热锅，注意锅一定要够热，先放一片黄油融掉然后再放牛扒大火煎30秒左右后转小火
西式煎安格斯牛扒的做法图解8

步骤8

一面大概煎2分钟 反过来再放一片黄油，用勺子把黄油浇到牛肉上重复几次
西式煎安格斯牛扒的做法图解9

步骤9

放欧芹碎继续重复浇几次
西式煎安格斯牛扒的做法图解10

步骤10

放配菜煎一分钟
西式煎安格斯牛扒的做法图解11

步骤11

完成啦！
西式煎安格斯牛扒的做法图解12

步骤12

切开里面是6分熟很有弹性。不喜欢太生的可以一面煎3-4分钟

煎牛扒的烹饪技巧

1.黄油是重点！必须要有 2.大火下锅！慢火煎！ 3.煎好的牛扒不要马上吃放凉一下再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 甜甜sweetie 编写，未经授权不得转载

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