砂锅茄子煲

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最近迷上砂锅做菜，大家快来试试。方便简单呀！

砂锅茄子煲的用料

紫茄子 300克 瘦肉 80克
青椒 100克 豆瓣酱 20克

砂锅茄子煲的做法

砂锅茄子煲的做法图解1

步骤1

把食材准备好。
砂锅茄子煲的做法图解2

步骤2

把青椒切长节。
砂锅茄子煲的做法图解3

步骤3

把茄子洗净，改成滚刀片。
砂锅茄子煲的做法图解4

步骤4

把切好的茄子片，泡在清水里。
砂锅茄子煲的做法图解5

步骤5

把瘦肉切成薄片。
砂锅茄子煲的做法图解6

步骤6

砂锅里加入油 ，大火烧开。
砂锅茄子煲的做法图解7

步骤7

往砂锅里加入茄子，慢慢翻炒。
砂锅茄子煲的做法图解8

步骤8

把炒好的茄子捞出，砂锅里放少许瘦肉。
砂锅茄子煲的做法图解9

步骤9

往砂锅里下入青椒和瘦肉，翻炒至6成熟。
砂锅茄子煲的做法图解10

步骤10

下入豆瓣酱，让豆瓣酱和青椒、瘦肉一起翻炒。
砂锅茄子煲的做法图解11

步骤11

把炒好的茄子倒入砂锅里。
砂锅茄子煲的做法图解12

步骤12

让茄子和青椒，瘦肉翻炒。加入一点清水。
砂锅茄子煲的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，让茄子在砂锅里慢慢焖5分钟。
砂锅茄子煲的做法图解14

步骤14

5分钟后放入调味料后，就可以出锅了。
砂锅茄子煲的做法图解15

步骤15

成品图
砂锅茄子煲的做法图解16

步骤16

成品图

砂锅茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-15

©本菜谱的做法由 梨子730 编写，未经授权不得转载

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