美氏糖醋排骨

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授受寿
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糖醋排骨的用料

直排 适量 姜片 适量
葱 适量 料酒 1勺
老抽或红烧酱油 2勺 糖（白或红） 3勺
醋 4勺 水（可以用高汤） 适量
葱花 适量

糖醋排骨的做法

美氏糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净沥干，冷水下锅，开锅后撇去浮沫
美氏糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备调料：1份料酒+2份酱油（老抽或红烧酱油）+3份白糖（或红糖）+4份醋+5份以上水或高汤
美氏糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入葱和姜，汤水刚好没过排骨即可，多的水可留着做高汤，小火40--50分钟
美氏糖醋排骨的做法图解4

步骤4

倒入调料，拌匀烧开后转小火10分钟（可依据个人口味加或不加盐，反正我不加盐）
美氏糖醋排骨的做法图解5

步骤5

大火收汤
美氏糖醋排骨的做法图解6

步骤6

起锅装盘，搞定

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-16

©本菜谱的做法由 授受寿 编写，未经授权不得转载

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