这一盘山药炒肉片餐馆卖38

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山药炒肉片的用料

肉片 200g 山药 300
菜椒 两颗 胡萝卜 一根
白醋 少许 料酒 两勺
盐 适量 鸡精 适量
生粉 适量

山药炒肉片的做法

这一盘山药炒肉片餐馆卖38的做法图解1

步骤1

食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜
这一盘山药炒肉片餐馆卖38的做法图解2

步骤2

把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用
这一盘山药炒肉片餐馆卖38的做法图解3

步骤3

坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用
这一盘山药炒肉片餐馆卖38的做法图解4

步骤4

坐祸热油煸香肉大蒜片
这一盘山药炒肉片餐馆卖38的做法图解5

步骤5

再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘

山药炒肉片的烹饪技巧

山药不能炒太久 ，容易黏锅，大火爆炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 阿趣er 编写，未经授权不得转载

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