红烧牛肉

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红烧牛肉是从小吃到大的一道家常菜，刚好家里有食材就做一下，我是比较随意怎么简单怎么烧吧！好吃就行了。吃不了还可以下个红烧牛肉面，牛肉粉丝什么的，适合我这种懒人的菜啊！

红烧牛肉的用料

牛腱子 1000g 生抽 适量
老抽 少许 茴香 一块
冰糖 少许 生姜 少许
花椒 少许 料酒 适量
桂皮 一块

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉在清水中浸泡2小时，洗去血水。
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

切成3CM的小片。
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

水中放花椒，牛肉，烧开水，去浮沫。
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

高压锅内放生姜片，茴香，桂皮，牛肉，倒上适量料酒，生抽，少量的老抽。
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加盖，烧开后用小火压10分钟。记住时间不易久，不然肉就剩的少了。
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

高压锅吹好后，可以试试味道，适当调味，放点冰糖，喜欢辣的可以放点辣椒，加盖收汁。
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

出锅了。

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

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