蛋糕卷

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娃女珍珍
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蛋糕卷的用料

鸡蛋 6个 牛奶 50g
低筋面粉 50g 玉米油 50g
糖 50g 抹茶粉 6g
开水 30g

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清、蛋黄分开，将蛋黄和牛奶搅匀，加入低筋面粉再次搅匀，最后加入玉米油搅匀，注意别一直大力打圈，会有筋
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清，分三次加入白糖，打发，打发至有小弯钩
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

将三分之一蛋白霜加入蛋糕糊中，从底往上拌匀，不要打圈
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把上步拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜搅匀
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

如此糊状即可
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

如果喜欢吃抹茶，那么拿开水化开抹茶粉，拿三分之一弄好的蛋糕糊，去搅拌，然后先倒入没有抹茶粉的蛋糕糊，再将抹茶蛋糕糊加入表面一层。震出气泡，即可烤。也可以全部抹茶粉拌匀，一起倒入
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

温度180，上下火，预热10分钟，放入烤30分钟。
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

完成

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 娃女珍珍 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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