冰雪奇缘蛋糕

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这是一款戚风蛋糕胚加淡奶油夹层有水果的冰雪奇缘蛋糕！市场上目前有很多的翻糖冰雪奇缘蛋糕，翻糖蛋糕虽好看但口味让大部份人难已接受，在完善这款蛋糕的时候，用糖片来模仿冰，用巧克力淋面来模仿寻雪地，美丽的冰雪奇缘蛋糕，非常受人欢迎哦！

冰雪奇缘蛋糕的用料

8寸戚风蛋糕胚 1个 6寸戚风蛋糕胚 1个
夹层水果 少量 淡奶油 800克
细砂糖 40克 细砂糖（冰块用） 180克
水（冰块用） 50克 淡奶油（淋面用） 50
白巧克力（淋面用） 100 冰雪奇缘人偶 1个
惠尔通嘴102 裱花袋

冰雪奇缘蛋糕的做法

冰雪奇缘蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕胚抹好淡奶油面后，用没打发的淡奶油去调打发的淡奶油调稀，加入少量蓝色素调均匀。蓝色淡奶油用抹刀抹到蛋糕底部边缘，抹刀垂直贴紧蛋糕胚转圈网转几圈渐变色就出来了。

步骤2

巧克力100克和淡奶油50克加在一起隔温水软化后装入裱花袋，剪个口沿着蛋糕边缘挤巧克力让巧克力自然滴落！
冰雪奇缘蛋糕的做法图解3

步骤3

细砂糖180克和水50克加入奶锅，加热至140度后加少量蓝色色素，倒在油纸上用小刮刀刮平冷却。冷却后掰成冰块状，插入蛋糕上
冰雪奇缘蛋糕的做法图解4

步骤4

放入冰雪奇缘 偶，和花朵。五瓣花用奶油霜做的，惠尔通102花嘴挤好放冰箱冷冻好后放上去的。
冰雪奇缘蛋糕的做法图解5

步骤5

美美的拍个照！
冰雪奇缘蛋糕的做法图解6

步骤6

美美的拍个照！

冰雪奇缘蛋糕的烹饪技巧

糖片最放上去，接触淡奶汨容易融化！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-30

©本菜谱的做法由 麦mai烘焙 编写，未经授权不得转载

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