「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面

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回家吃饭—— 你说，最幸福的是 回家吃饭 我说，最幸福的是 等你回家吃饭 香茅酸辣海鲜意大利面 ——鲜嫩海鲜配着紧实有弹性的意大利面与浓郁的南亚洲风味酱在口中咀嚼，三者奇妙融合后的美味满足你最饥饿的食欲。

「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的用料

意大利面 400克（2人份） 酸辣酱 100克
香茅 适量 柠檬叶 适量
九层塔 适量 白洋葱 1只
柠檬 1只 小番茄 5-6粒
椰浆 80克 海虾 70克
青口贝 70克 鱿鱼 70克
食用花苗 装饰用 美的电磁炉 型号：QH2115

「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法

「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解1

步骤1

把海鲜（海虾、青口贝、鱿鱼）清洗干净，然后用橄榄油煎封好
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解2

步骤2

意大利面先用盐水煮6-8分钟，视乎软硬程度收火隔水待用
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解3

步骤3

香茅、白洋葱切碎，柠檬叶切丝后，用美的电磁炉放橄榄油将其炒香
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解4

步骤4

倒入酸辣酱一起混合炒香，然后再入清水煮开
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解5

步骤5

把煮好的意大利面倒入电磁炉混合炒均匀，放入黑胡椒和海盐调味
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法图解6

步骤6

倒入煎好的海鲜、小番茄、柠檬汁，起锅前加入椰浆混合，装盘后把海鲜和配料放上去，再用九层塔和柠檬叶丝装饰即可

「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的烹饪技巧

1. 加入东南亚风味的香料（香茅、柠檬叶、椰浆、九层塔）可以提鲜； 2. 该酸辣酱可以做冬阴功汤或者打边炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-31

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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