金黄外衣的嫩滑小饼，米粥还能这样做？

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米粥小饼参考月龄：12个月以上今天这款小饼，打破传统，用米粥当馅料做成小饼，金黄的颜色增加食欲。馅料中再加点补铁补锌的肉类和富含维生素的蔬菜，营养种类很全面哦。

米粥饼的用料

蛋黄 1个	胡萝卜 20克
玉米粒 20克	猪里脊 20克
大米粥（稠） 100克

米粥饼的做法

步骤1

食材：蛋黄1个、胡萝卜20克、玉米粒20克、猪里脊20克、大米粥（稠）100克

步骤2

起锅烧水，水开后放入胡萝卜和玉米粒，大火焯至熟透。 »胡萝卜也可以稍稍切小点再焯水。

步骤3

玉米粒的外衣不好消化，去衣后使用 »去衣有个小技巧，从玉米粒底部划开后剥衣更方便。

步骤4

里脊肉切小片，冷水入锅焯出浮沫后焯至熟透。 »可以放两片生姜去腥哦。

步骤5

胡萝卜、玉米和里脊肉切碎后放入稠粥中。

步骤6

搅拌均匀，搅拌后的性状如上图干干的，所以粥一定要稠哦。 »妈妈们也可以用米饭，然后这里加一个蛋清搅拌。不过和我这种用粥做出来的口感不同，米饭做会有点发硬。

步骤7

手上套个保鲜袋，勺子舀入拌匀后的食材，搓圆压成小饼样子。

步骤8

起锅开小火，刷少量食用油。 »同款炉灶和平底锅的宝妈注意哦，电陶炉开20档升温至200度后要，只要切换到3挡使用就够了。

步骤9

撰写制作步骤

步骤10

小火煎至底部凝固后刷上蛋液。

步骤11

翻面后再全部刷上蛋液，煎至熟透~ »食材都是熟的，所以煎的时间不需要太长，大约两面各煎2分钟左右就足够了

步骤12

完成啦~~盛出后稍稍冷却就可以给宝宝添加啦，这个小饼的口感是外脆里嫩，有了玉米和粥的搭配，味道很鲜甜，非常好吃哦。

米粥饼的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.添加要领：这种米饼的馅料是米粥，冷却速度会慢一点，给宝宝添加前妈妈最好先吃吃看，以免烫着了我们的宝宝。 2.补铁补锌：补铁补锌首选红肉和动物肝脏，动物肝脏一周吃2次左右就够了，肉类要每天添加哦。 3.制作要领： ●妈妈们可以小心机的在米饼中加一点宝宝不爱吃的蔬菜或肝脏，但量要少呦，以免被宝宝发现，前功尽弃。 ●制作这道小饼时，记得米粥一定要稠，另外其他食材的比例要对，只要比例对了肯定能成功。（比例参考食材展示） 4.手指食物：手指食物不一定全是手指形状的，只要是宝宝能用手抓取的都可以统称为手指食物，形状可以是条状、颗粒状或者片状。添加手指食物对宝宝的自主进食非常重要，这点下次我们可以单独聊聊。
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创建时间:2017-10-31

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