农家烧茄子

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雪君8282
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农家烧茄子的用料

茄子 450g 蒜蓉 八瓣
糖 3小勺 盐 适量
鸡精 少许 老抽 5毫升
生抽 10毫升

农家烧茄子的做法

农家烧茄子的做法图解1

步骤1

紫茄子洗净切滚刀块，冲一下水，控水备用
农家烧茄子的做法图解2

步骤2

给茄子均匀的裹上一层面粉
农家烧茄子的做法图解3

步骤3

油温八成热（油温稍微热一点，茄子不会吸那么多油，吃起来不腻），放茄子下去炸，炸至金黄出锅，控油备用
农家烧茄子的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜蓉，炸过茄子的油锅留少许油，放入蒜蓉爆香，放入炸好的茄子，放老抽，生抽，糖，盐，鸡精，加半碗清水，翻炒，收汁，出锅。
农家烧茄子的做法图解5

步骤5

美味又不油腻的农家烧茄子就做好了（为了拍照美观点缀的香菜叶子，大家可放可不放）

农家烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-02

©本菜谱的做法由 雪君8282 编写，未经授权不得转载

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