腊肉土豆饭

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懒人吃最合适不过的，很简单。就像蒸米饭一样，蒸熟就可以吃，也不用炒菜啦，哈哈。

腊肉土豆饭的用料

腊肠 1根 腊鸡腿 1只
土豆 1个 圆白菜 适量
香葱 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量

腊肉土豆饭的做法

腊肉土豆饭的做法图解1

步骤1

土豆切丁，腊肠蒸熟切薄片辣鸡腿撕成丝备用。圆白菜洗净撕小片。
腊肉土豆饭的做法图解2

步骤2

平底锅放少许油，放入土豆丁稍微翻炒。 电饭锅放入米和水，平时蒸米饭放多少水就放多少，要想米饭硬一些就少放一些水。 把炒过的土豆丁、腊肠和腊鸡腿丝均匀铺在米上。
腊肉土豆饭的做法图解3

步骤3

电饭锅开始蒸米饭，一开始会听见咕噜咕噜的声响，大概过8、9分钟声音会消失。这时锅里已经没有水，把撕好的圆白菜叶放在米饭上。继续等米饭做好。看见米饭变保温时不要打开盖子，再闷15分钟即可。 起锅前的一两分钟可放入适量生抽和少许盐，拌匀就做好了。

腊肉土豆饭的烹饪技巧

腊肠和腊鸡腿一类，除了超市买那种广式腊肠，自己做的腊肠都是有点咸味的，没有广式的些许甜。所以最后加生抽和盐时不要加太多。一点一点来。 土豆丁为什么要炒一下，就怕丁切大的时候蒸不熟。嘿嘿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-15

©本菜谱的做法由 脆西Tracy 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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