紫薯渔船沙拉

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紫薯渔船沙拉的用料

紫薯（大小一样） 2个 金枪鱼罐头 80g
苹果丁 20g 圣女果丁 20g
蛋黄酱 40g 混合生菜 80g
殷桃红萝卜片 5片 薄荷叶 4片

紫薯渔船沙拉的做法

步骤1

紫薯隔水蒸熟对半切开，用铁勺挖出紫薯（尽量一气呵成，一整块），外皮做船待用，紫薯切和苹果同等大小的丁

步骤2

紫薯丁，苹果丁，圣女果丁，金枪鱼混合在一起加入蛋黄酱拌匀装入挖空的紫薯壳内，表层拉丝蛋黄酱，薄荷叶装饰装盘

步骤3

混合生菜洗净再加入40g金枪鱼用千岛酱拌匀装入盘中央，紫甘蓝和樱桃红萝卜片点缀，洒些抹茶粉装饰即可

步骤4

注释：混合生菜可参考本人另一个菜系鲜虾藜麦沙拉，亦可以按照自己材料和口味做配搭！

紫薯渔船沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 远子远子 编写，未经授权不得转载

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