健康无油的板栗红烧肉

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板栗红烧肉的用料

带皮五花肉 1000克 板栗 300克
大葱 1根 姜 5片
蒜 5瓣 料酒 3勺
老醋 1勺 老抽 2勺
冰糖 适量 蜂蜜 1勺
调味包 1包 盐 适量

板栗红烧肉的做法

健康无油的板栗红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切小块控干水分，放入锅内用中小火煸炒至无水分，表面微微焦黄
健康无油的板栗红烧肉的做法图解2

步骤2

放入葱姜蒜、料酒翻炒一会儿
健康无油的板栗红烧肉的做法图解3

步骤3

依次加入老醋、冰糖，翻炒均匀后加热水，水量超过肉1厘米左右
健康无油的板栗红烧肉的做法图解4

步骤4

加入调料包（我家一直用这个牌子的炖肉调料），盖上盖子小火煮30-40分钟后，加入盐、老抽调味调色
健康无油的板栗红烧肉的做法图解5

步骤5

半小时后加入板栗，再小火炖煮半个小时就可收汤，表面撒上几片胡萝卜花就可装盘了。这道红烧肉没放一滴油，反而把肉本身的油脂煸炒出来，加入了板栗很好的融合了肉肉的肥腻，是一道减肥人士也可以吃的肉菜（本人就是在减肥期间做的这道菜，吃了两顿也没长分量，哈哈，应该能冒充一下本季的绿色肉食吧！

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-19

©本菜谱的做法由 木棉de窝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 煮 中国菜

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