果酱多拿滋&甜甜圈

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果酱多拿滋、甜甜圈的用料

面粉 200g 糖 20g
盐 1.5g 酵母 2.5g
牛奶 108g 蛋液 12g
黄油 20g 果酱(夹馅) 适量
糖粉(饰面) 适量

果酱多拿滋、甜甜圈的做法

果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有材料入面包机揉成光滑面团，过程15分钟。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解2

步骤2

放入黄油揉至扩展阶段，约15分钟。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解4

步骤4

取出擀开排气，用圈模印出甜甜圈。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解5

步骤5

多余面团分成约46g/个，揉圆。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解6

步骤6

按扁，二次发酵至1.5-2倍大。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解7

步骤7

油烧热，放入一片生姜，周围布满泡泡，油温就到了。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解8

步骤8

沿锅边滑入，中火双面炸至金黄，每一面约需50秒。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解9

步骤9

炸好沥干多余的油份。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解10

步骤10

小刀在多拿滋侧身白边处戳个洞，用裱花袋挤入果酱。
果酱多拿滋&甜甜圈的做法图解11

步骤11

撒上糖粉，完工。

果酱多拿滋、甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 小铃铛Linda 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 果香味 酱香味

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