海参西兰花

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真正美好的生活，是你认真品尝过的每一种味道，是你为家人下厨房时挑选的每一种食材，是你全身心和爱的人相处的每一分钟。秋冬季节，正是滋补进行时，海参是不错的选择哦。

海参西兰花的用料

水发海参 6只 西兰花 300克
胡萝卜 50克 大葱段（8厘米） 3节
食用油 15克 蚝油 15克
生抽 15克 水淀粉（水+淀粉） 100克
盐 适量

海参西兰花的做法

海参西兰花的做法图解1

步骤1

将西兰花掰开、胡萝卜切片备用；
海参西兰花的做法图解2

步骤2

锅中放入清水及适量盐烧开；
海参西兰花的做法图解3

步骤3

放入西兰花；
海参西兰花的做法图解4

步骤4

焯熟后摆在盘子中；
海参西兰花的做法图解5

步骤5

锅中放入食用油，将3节葱段放入锅中小火慢煎出香味；
海参西兰花的做法图解6

步骤6

将海参放入锅中；
海参西兰花的做法图解7

步骤7

加入蚝油、生抽、盐及适量清水，大火烧开后，调小火煨炖8-10分钟；
海参西兰花的做法图解8

步骤8

将煨炖好的海参取出装盘；
海参西兰花的做法图解9

步骤9

在锅中剩余的汤汁中，加入胡萝卜片及水淀粉，调成比较浓稠的芡汁；
海参西兰花的做法图解10

步骤10

将芡汁浇淋在装盘的海参和西兰花上；
海参西兰花的做法图解11

步骤11

即可食用。

海参西兰花的烹饪技巧

1、水焯西兰花时，加入适量盐，不仅可以使西兰花入底味，而且可以保持蔬菜的绿色； 2、煨炖海参时，加入的清水量要没过海参。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-08

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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