超详细菜馍步骤

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阳光明媚好

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昨晚接汉堡放学的路上，看到推三轮车卖菜馍的，排队排的老长了，顿时有了想吃的欲望，那种很强烈，恨不得把别人的抢过来的欲望，一问价钱，五元一个，感觉钱是真的不值钱了，还是回家做吧

超详细菜馍步骤的用料

香菜一小把	菠菜一小把
韭菜一小把	荆芥一小把
小茴香一小把	面粉适量
盐适量	五香粉适量
鸡蛋两个	小磨油适量

超详细菜馍步骤的做法

步骤1

菠菜洗净控水

步骤2

香菜洗净控水

步骤3

韭菜洗净控水

步骤4

荆芥洗净控水

步骤5

小茴香洗净控水

步骤6

把所有控水后的蔬菜切碎，用小磨油拌均匀，先用小磨油拌，防止出水

步骤7

面粉加水和成面团多醒一会，切记只加水，不要加鸡蛋和盐，那样很不容易擀开！

步骤8

用小容器把盐和五香粉混合备用

步骤9

两个鸡蛋用打蛋器打散

步骤10

醒好的面团，切大小均匀的剂子

步骤11

把剂子揉成圆面团，一定要圆，这样擀出来来才圆，做好的菜馍不但好看而且一会压边儿的时候会容易一些！

步骤12

把面团擀成两个大小差不多的圆面皮

步骤13

用小容器先调好一个菜馍需要的蔬菜量，搅拌均匀，不要加太多调味料，青菜是特别吸盐的，拌好了自己可以尝一下盐味够不够，以免太咸或者太淡就不好吃了

步骤14

拌好的蔬菜倒在一张面皮上，看起来菜很多，其实熟了就没多少

步骤15

然后再用勺子把蛋液以画圆圈的方式浇在蔬菜上，动作要快！浇蛋液除了好吃，还能把蔬菜团团抱在一起，还不容易出水！

步骤16

接下来就是快速的盖上另一张面皮，压边儿，一定要压严实了！

步骤17

我用的是炒锅烙的，其实平底锅，电饼铛都是可以的！锅烧热，小火，一定要小火，不放油，直接放菜馍，盖锅盖，半分钟翻面

步骤18

火候很重要，这个菜馍是很容易熟的，面皮很薄，青菜又很容易熟，所以把握火候，来回翻两次就熟了

步骤19

出锅，火候刚刚好

步骤20

特别好看

步骤21

依次类推做好其他的菜馍

步骤22

可以切开，也可以直接拿住吃，随意

步骤23

因为加了生鸡蛋夜，所以不出水，而且口感更好

步骤24

搭配早餐，简餐不简单

超详细菜馍步骤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

阳光明媚好

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