番茄莜面鱼鱼

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莜面是一种很好的保健食品，有助减肥和美容。 莜面由莜麦加工而成的面粉。精细制作成为食品。莜面中含有钙，磷，铁，核黄等多种营养元素。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸，它对人体新陈代谢具有明显的功效。

番茄莜面鱼鱼的用料

莜面 200g 番茄 1个
番茄酱 1勺 盐 依个人口味
开水 适量 香菜 1颗

番茄莜面鱼鱼的做法

番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

将莜面放入大口的器具中。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

分次加入开水。（切记不要一下子将开水倒入）
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

边倒开水边用筷子挑成絮状。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

再揉成面团。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

将面团搓成细条状。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

再分成等分的小面块。（用手揪即可）
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

取一块面。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

用手心来回搓，搓成鱼鱼状，如图。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

依次做完的莜面鱼鱼，特别漂亮（不需要技术，需要足够的耐心）
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

煮莜面: 锅中加入水，大火烧开后下入莜面鱼鱼，将莜面煮至8成熟（用手抓放再撒落的手法放入锅中，切记不要一下子倒入，避免莜面黏连在一起。）
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

煮好的莜面，会很粘，用冷水冲洗两遍，再换清水，可以再水里滴几滴油，避免莜面粘一起。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

番茄洗干净后，再切块。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

起油锅，加入切好的番茄编炒。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解14

步骤14

加入番茄酱，继续编炒。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解15

步骤15

加入适量的清水。家人盐，大火烧开，烧开后下入煮过的莜面，大火烧开，2-3分钟即可。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解16

步骤16

关火加入切好的香菜。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解17

步骤17

盛入碗中。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解18

步骤18

近看，莜面特别有嚼劲。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解19

步骤19

酸酸的好美味。
番茄莜面鱼鱼#每一道菜都是一台食光机#的做法图解20

步骤20

宝贝分分钟钟吃完。

番茄莜面鱼鱼的烹饪技巧

不喜欢吃番茄味儿的也可以换其它配菜，喜欢吃辣的可以做香辣味儿！(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 茄汁味 酸 咸 酱香味

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