香橙蛋糕卷

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蛋糕卷，热量低。口感松软。下午茶。有它就够了。

香橙蛋糕卷的用料

鸡蛋 4 低粉 40
玉米油 40 牛奶 20
橙子水 20 砂糖 40
橙子片 4 香草精 适量
柠檬汁 适量

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

橙子切片，放入锅中，加水和砂糖小火煮10分钟。
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

煮好的橙子沥干水份放入烤盘备用，橙子水放凉后用。
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

牛奶，橙子水，10克砂糖放到容器中，搅拌均匀
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌至发白，略粘稠。完成乳化
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

筛入低粉，搅拌至无颗粒
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

将蛋黄加入搅拌的面糊中，搅拌均匀后，加入香草精。
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白中加柠檬汁分3次加入糖。打发至提起小弯勾
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

打好的蛋白，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。搅拌均匀。不要画圈。翻拌
香橙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

打好的蛋白，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。搅拌均匀。不要画圈。翻拌
香橙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将搅拌好的糊糊，倒入刚才放了橙子片的烤盘中。抹平。震荡出气泡。170度，20至25分钟。
香橙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉后，倒扣于烤网上。撕去油纸。涂上巧克力酱。
香橙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

用油纸卷起来。卷好后，不要拿掉油纸，包裹着油纸，放入冰箱冷藏定型后，再拿出来切。
香橙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

装盘撒点糖粉。。。开吃。

香橙蛋糕卷的烹饪技巧

1卷之前切去四边不规则蛋糕部分。2也可以加橙子酒。3橙子水一定要放凉了再用。4橙子片一定要沥干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香草味 甜 奶香味 香

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