零失败适合上班族做的粗粮玉米馒头
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因为早七晚七的上班时间,除掉吃饭睡觉的时候后时间每天所剩无几,又想干点啥事。这款玉米馒头可以利用第一天的时间揉好面团,第二天整形发酵蒸制,合理分配利用时间,一举两得。
这个菜单可以做出中等大小的馒头9个,三口之家三天早餐就算解决了,没吃的用食品袋装好密封后放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来蒸十五分钟即可,和刚刚出炉的没有两样。
粗粮玉米馒头的做法
粗粮玉米馒头的烹饪技巧
1、成功的关键就是二发前要加入干粉并且充分的揉面,才能蒸出光滑圆润的馒头。
2、蒸好后不能马上开盖,等慢慢冷却后馒头的表皮才不会迅速回缩。
3、不喜欢玉米的也可以把玉米粉换成等量的面粉,馒头就很细腻。
4、根据不同面粉的吸水量可适当调整水的量,以面团能揉成形光滑为准。
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创建时间:2017-11-15
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